山蘇百科
2016-02-22 17:23:58 點擊：
山蘇全名為臺灣山蘇花，由于它的葉片向上斜舉，緊密排成鳥巢狀，所以又名鳥巢蕨，在臺灣全省的中低海拔山區都可以看到它的蹤影。
原生種，普遍產于臺灣各地中低海拔原始森林內，附生于樹干、巖壁的蕨類，基部常堆積許多其他樹種的落葉而形似于鳥巢，故而得名。多年生常綠草本蕨類。根莖短而粗，緣葉自地下莖叢生，由中心向四方開展而成巢狀。葉柄短，葉片披針形，全緣些微呈波浪形，間有小缺刻，全長約 70 公分，寬 10 公分。孢子囊群線形，位于中肋和葉緣之間，由中肋延側脈著生。冬季生育緩慢，夏秋發育快速，喜好溫度介于 20~30 度之間，若低于 15 度的話則有黃化、壞疽等寒害現象。栽植則有板植、盆栽、寄植觀賞等。
臺灣山蘇花：
葉片較狹長，葉片先端較突，葉緣呈波狀，葉背孢子囊線形，長于葉片上半葉兩側中央，中肋較粗，作為蔬菜生產時產量較高。
圓葉山蘇花：
葉形較寬闊，呈長橢圓形，邊緣較平整，作蔬菜生產時產量稍低，但烹調時，由于綠色葉片面積較多，顏色較為美觀。
大波浪山蘇花：
葉緣波浪起伏更大，呈深淺不同的波浪，少作蔬菜生產。
裂葉山蘇花：
葉片呈大波良，先端開裂，成不同長形態，少作蔬菜生產。
- 上一篇：山蘇營養價值 [2016/2/22]
- 下一篇：沒有啦
